Spiedini di carne e verdure alla griglia

Per una festa o durante una grigliata tra amici non possono di certo mancare gustosi e sfiziosi piatti come gli spiedini di carne.

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4-8 persone

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Facile

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30 minuti

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20 minuti

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Ingredienti

400 G / LONZA DI MAIALE

q.b. / EXTRAVERGINE D’OLIVA

2 / ZUCCHINE VERDI/GIALLE

q.b. / VINO BIANCO

q.b. / POMODORINI ROSSI/GIALLI

1 MAZZETTO / ERBE AROMATICHE

2 / CIPOLLE ROSSE

q.b. / SALE E PEPE

Preparazione

Tagliate la carne in piccoli bocconcini, tagliate le zucchine a rondelle e le cipolle rosse a spicchi.

Componete gli spiedini alternando tutti gli ingredienti.

In una ciotola preparate la marinatura con olio, vino bianco, sale, pepe e le spezie sminuzzate; mescolate bene.

Fate marinare gli spiedini per almeno un’ora in frigorifero.

Scaldate bene la piastra e fatevi cuocere gli spiedini, il fuoco dovrà essere non troppo alto per consentire alla carne di cuocere anche all’interno.

A piacere potete preparare un’ emulsione con olio, sale, pepe ed erbe aromatiche da portare in tavola per condire a crudo gli spiedini e donargli ancora più sapore.

 

Ricetta e Foto di Valentina Previdi

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Per questa ricetta consigliamo:

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Nasce dalla ricerca costante di oli equilibrati, che possa soddisfare ogni tipo di palato. Armonioso e profumato adatto per ogni pietanza.

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Note: Olio extravergine di oliva prodotto grazie alla selezione delle migliori olive provenienti dall’Unione Europea. E' un prodotto naturale. Spedito poco dopo essere stato imbottigliato, direttamente a casa tua.

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