Pere farcite al forno
Le pere farcite al forno sono un dessert veloce e gustoso, si prepara in pochi minuti con semplici ingredienti.
Ingredienti
• 8 / PERE
• 1 CUCCHIAI0 / CACAO AMARO
• 100 G / CIOCCOLATO FONDENTE
• 60 G / ZUCCHERO DI CANNA
• 100 G / AMARETTI
• q.b. / MANDORLE A LAMELLE
• 30 G / GRANELLA DI MANDORLE
• q.b. / CANNELLA
Preparazione
Tritate il cioccolato fondente e gli amaretti al coltello. Non dovranno essere troppo fini ma grossolani
Metteteli in una ciotola e aggiungete lo zucchero di canna, il cacao amaro, un pizzico di cannella, la granella di mandorle;
Per terminare aggiungete l’olio Re Manfredi Clemente e mescolate bene.
Tagliate le pere a metà e scavatele al centro per creare spazio al ripieno.
Farcite abbondantemente le pere e mettete in una pirofila, decorate con le mandorle a lamelle e infornate a 180° per circa 8-10 minuti.
Servite le pere farcite calde o tiepide magari accompagnate da una pallina di gelato.
Ricetta e Foto di Valentina Previdi
Per questa ricetta consigliamo:
Olio Extra vergine d'Oliva 100% Italiano D.O.P.
RE MANFREDI
Ottenuto da olive prevalentemente “Ogliarola garganica” proviene da un’area di origine protetta, ha ottenuto la certificazione DOP per la sottozona Gargano. Si contraddistingue per un piacevole sapore fruttato medio con sensazione erbacea, accompagnato dalla dolcezza finale di un retrogusto mandorlato.
Come utilizzarlo: A crudo su zuppe di legumi, verdure di ogni tipo. Su ogni pietanza di carne e ovviamente su un ottimo pescato fresco; In cottura per saltare la pasta, impreziosisce arrosti e fritture.
Curiosità: La denominazione di origine controllata “Dauno”, accompagnata dalla menzione geografica “Gargano”, è riservata all’olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di oliva Ogliarola Garganica presente negli oliveti in misura non inferiore al 70%.
