Millefoglie di zucchine
La millefoglie di zucchine è un piatto sfizioso e originale veloce da preparare e soprattutto buono. Può essere presentato in monoporzione o in una teglia per gustarlo in compagnia.
Ingredienti
• 3 / ZUCCHINE GRANDI
• Qualche Foglia / BASILICO FRESCO
• 10 FETTE / PROSCIUTTO COTTO
• q.b. / SALE
• q.b. / BESCIAMELLA O SCAMORZA
• q.b. / PEPE
• q.b. / PARMIGIANO
Preparazione
1. Lavate e spuntate le zucchine.
2. Tagliate le zucchine a fette molto sottili con l’aiuto di un pelapatate o mandolina.
3. Su ogni terrina, che avrete ricoperto con carta forno, realizzate il primo strato alternando strati di zucchine, besciamella, prosciutto, parmigiano, sale e pepe quanto basta.
4. Terminate l’ultimo strato con una spolverata di parmigiano, un filo d’olio extra vergine di oliva e infine qualche fogliolina di basilico.
5. Infornate a 180° fino a doratura.
Per questa ricetta consigliamo:
Olio Extra vergine d'Oliva 100% Biologico
BIO PREMIUM
Olio ottenuto dal frutto dell’ulivo unicamente mediante processi meccanici o altri procedimenti fisici in condizioni che non implichino alterazioni dell’olio e che non abbia subito nessun trattamento diverso dalla decantazione, dalla centrifugazione e dalla filtrazione.
Come utilizzarlo: In abbinamento con un’estrema varietà di piatti: mare, zuppe di verdura o legumi, selvaggina e arrosti, funghi, pinzimoni, insalate di ogni genere, anche di ispirazione esotica. Su ogni pietanza di carne e ovviamente su un ottimo pescato fresco. In cottura per saltare la pasta, impreziosisce arrosti e fritture
Curiosità: L’olio Biologico è un prodotto singolare, la cui provenienza è del tutto biologica, i suoi alberi nascono spontaneamente nel cuore del Parco Nazionale del Gargano. Olio dalle peculiari caratteristiche organolettiche, essendo ottenuto da ulivi secolari in una riserva naturale, si presenta spontaneo e sprigiona aromi selvatici.
