Mezze penne con zucca, salsiccia e rosmarino
Un primo piatto gustoso che si sposa bene soprattutto nei periodi freddi, ma da provare, con qualche variante, anche in altre occasioni.
Ingredienti
• 400 G / MEZZE PENNE
• 1⁄2 / BICCHIERE DI VINO
• 300 G / ZUCCA
• 1 rametto / ROSMARINO
• 350 G / SALSICCIA
• q.b. / SALE E PEPE
• q.b. / OLIO EVO 100% ITALIANO ESTRATTO A FREDDO
Preparazione
Mettete a bollire la pasta in acqua salata.
Nel frattempo sbriciolate la salsiccia in una padella aggiungete l’olio Clemente e mettete sul fuoco, fate rosolare e poi sfumate con il vino.
Unite la zucca tagliata a piccoli pezzi, aggiustate di sale e pepe e terminate con il rosmarino.
Quando le mezze penne sono cotte scolatele e condite con il sugo, fate saltare per qualche minuto e poi servite.
Ricetta e Foto di Valentina Previdi
Per questa ricetta consigliamo:
Olio Extra vergine d'Oliva 100% Italiano
TRADIZIONE DI FAMIGLIA
Olio extra vergine di oliva 100% Italiano estratto a freddo. Si tratta di una referenza celebrativa della tradizione olearia della famiglia Clemente, che da 5 generazioni custodisce e tramanda il “sapere ed il sapore” dell’olio buono e di qualità, come racconta la sua etichetta. Questo olio è ottenuto da una selezione speciale di olive 100% pugliesi, frante al giusto grado di maturazione.
Info aggiuntive La perfetta combinazione delle cultivar presenti gli dona un gusto equilibrato che non sovraccarica in alcun modo le pietanze, è perciò molto apprezzato per la sua potente versatilità in cucina. Di carattere pugliese, ma non eccessivamente intenso dal punto di vista fruttato, è amato in tavola dalla maggior parte dei palati, Anche dai bambini.
Caratteristiche Salutari: ricchissimo di antiossidanti, vitamina E, acido oleico, polifenoli, e di sostanze con proprietà antinfiammatorie, come l’oleocantale, che apporta acidi grassi essenziali, ma che l’organismo non è in grado di sintetizzare da solo, pertanto è un supporto ideale per le vitamine liposolubili A, D, E, K. Queste proprietà decisamente uniche rendono l’olio d’oliva extravergine un prezioso alleato della salute.
