Ciambelline “Abbracci” all’Extravergine d’Oliva
Un dolce buonissimo ed unico nel suo genere, da provare sia dopo i pasti che la mattina durante una ricca colazione.
Ingredienti
• 250 G / FARINA
• 100 ML / OLIO EVO 100% ITALIANO ESTRATTO A FREDDO
• 100 G / ZUCCHERO
• 100 ML / LATTE INTERO
• ½ / BUSTINA DI LIEVITO
• q.b. / SCORZA DI LIMONE
• 3 / UOVA
• 2 cucchiai / CACAO AMARO
Preparazione
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate a filo l’olio e il latte, sempre continuando a mescolare.
Incorporate ora la farina e il lievito setacciati e aggiungete infine la scorza di limone.
Dividete l’impasto in due ciotole e in una di queste aggiungete il cacao amaro e un cucchiaio di latte.
Imburrate lo stampo quindi versate in ogni stampino un cucchiaio abbondante di ciascun impasto facendo in modo che non si sovrappongano per creare l’effetto abbraccio.
Cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
Se non avete lo stampo da ciambelline potete usare anche quello da muffin oppure potete realizzare una torta unica e ottenere un effetto variegato.
Ricetta e Foto di Laura Barile
Per questa ricetta consigliamo:
Olio Extra vergine d'Oliva 100% Italiano
TRADIZIONE DI FAMIGLIA
Olio extra vergine di oliva 100% Italiano estratto a freddo. Si tratta di una referenza celebrativa della tradizione olearia della famiglia Clemente, che da 5 generazioni custodisce e tramanda il “sapere ed il sapore” dell’olio buono e di qualità, come racconta la sua etichetta. Questo olio è ottenuto da una selezione speciale di olive 100% pugliesi, frante al giusto grado di maturazione.
Info aggiuntive La perfetta combinazione delle cultivar presenti gli dona un gusto equilibrato che non sovraccarica in alcun modo le pietanze, è perciò molto apprezzato per la sua potente versatilità in cucina. Di carattere pugliese, ma non eccessivamente intenso dal punto di vista fruttato, è amato in tavola dalla maggior parte dei palati, Anche dai bambini.
Caratteristiche Salutari: ricchissimo di antiossidanti, vitamina E, acido oleico, polifenoli, e di sostanze con proprietà antinfiammatorie, come l’oleocantale, che apporta acidi grassi essenziali, ma che l’organismo non è in grado di sintetizzare da solo, pertanto è un supporto ideale per le vitamine liposolubili A, D, E, K. Queste proprietà decisamente uniche rendono l’olio d’oliva extravergine un prezioso alleato della salute.
