Mini plumcake ai mirtilli

Un dolce soffice e buonissimo da gustare la mattina a colazione oppure durante il giorno per concludere una pietanza.

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Portata:

4-8 persone

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Difficoltà

Facile

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Tempo:

25 minuti

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Cottura:

20 minuti

Ingredienti secchi

250 G / FARINA DI CEREALI

1 CUCCHIAINO / VANIGLIA IN POLVERE O ESTRATTO

120 GR / ZUCCHERO DI CANNA

UN PIZZICO / SALE

2 CUCCHIAINI / LIEVITO

Ingredienti liquidi

2/ UOVA

100 G / MIRTILLI FRESCHI

200 ML / LATTE

50 ML / EXTRAVERGINE BIO “PREMIUM”

LA POLPA / MELA GRATTUGIATA

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180° in funzione statico.

Il procedimento è come quello per i muffin, quindi mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolate con una frusta.

In un’altra ciotola il resto degli ingredienti tranne i mirtilli, mescolate e aggiungete il composto agli ingredienti secchi.

Mescolate con un cucchiaio e unisci i mirtilli.

Distribuite il composto nei mini stampini oppure nei pirottini per muffin e cuocete per circa 20 minuti verificando la cottura con uno stecchino.

Spolverate con zucchero a velo.

 

Ricetta e Foto di Marianna Manzi

Olio Extravergine 100% Italiano Biologico “Premium” – 750 ml

Per questa ricetta consigliamo:

Olio Extra vergine d'Oliva 100% Italiano BIO
PREMIUM

Olio ottenuto dal frutto dell’ulivo unicamente mediante processi meccanici o altri procedimenti fisici in condizioni che non implichino alterazioni dell’olio e che non abbia subito nessun trattamento diverso dalla decantazione, dalla centrifugazione e dalla filtrazione.

Come utilizzarlo: In abbinamento con un’estrema varietà di piatti: mare, zuppe di verdura o legumi, selvaggina e arrosti, funghi, pinzimoni, insalate di ogni genere, anche di ispirazione esotica. Su ogni pietanza di carne e ovviamente su un ottimo pescato fresco. In cottura per saltare la pasta, impreziosisce arrosti e fritture

Curiosità: L’olio Biologico è un prodotto singolare, la cui provenienza è del tutto biologica, i suoi alberi nascono spontaneamente nel cuore del Parco Nazionale del Gargano. Olio dalle peculiari caratteristiche organolettiche, essendo ottenuto da ulivi secolari in una riserva naturale, si presenta spontaneo e sprigiona aromi selvatici.

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